biscoito de chocolate branco e macadâmia

nas andandas internéticas descobri a Joy the Baker, as fotos das receitas são lindas, dá vontade de fazer tudo. Como eu adoro macadâmia (considero a melhor castanha, junto com a castanha do pará) escolhi fazer o biscoito de chocolate branco e macadâmia, e ficou muito gostoso. Dei uma leve alterada na receita.

vamos a receita:

faz uns 36 biscoitos
forno pré-aquecido a 180ºC

100gr de manteiga sem sal (manteiga!!!, margarina não!)
1 xícara de açúcar mascavo
4 colheres de sopa de leite integral
1 ovo grande
1 colher de chá de essência de baunilha
2 xícaras de farinha de trigo
1/2 colher de chá de fermento em pó químico
1/8  colher de chá de sal
1/2 xícara de macadâmias (sem sal) cortadas
1/2 xícara de chocolate branco picado

em uma panela média derreta a manteiga, mexa até começar a dourar a manteiga. retire a panela do fogo e deixe esfriar um pouco. Em um vasilha misture os ingredientes secos: farinha, sal e fermento. Acrescente o açucar, ovo, leite e essência de baunilha a manteiga e misture bem. Aos poucos acrescente a mistura de farinha e mexa até ficar homogêneo. Por fim, acrescente o chocolate e a macadâmia. Com a ajuda de 2 colheres de chá coloque a massa na assadeira. Não precisa deixar muito espaço entre as bolinhas, pois o biscoito não cresce muito. Deixe assar por uns 10 minutos, ou até a bordinha do biscoito ficar dourada.
Comê-lo ainda morno é uma delícia. deixe esfriar completamente antes de guardar.